Ligula
Skoči na vsebino
Lokacija strani: DomovČlanki in videoShortbread – slastni škotski piškoti

Shortbread – slastni škotski piškoti

Tečaj angleščine ni namenjen samo učenju jezika, temveč tudi spoznavanju kulinaričnih posebnosti angleško govorečega sveta, med katere sodijo tudi piškoti. Angleži svoje piškote imenujejo biscuits, Američani cookies, Škoti pa poznajo piškote, imenovane shortbread.

tečaj angleščine
Testo za shortbread so včasih pekli kot testo za kruh oziroma bread.

Od kod izvira njihovo ime?

Čeprav o izvoru ne moremo biti povsem prepričani, poznamo kar nekaj razlag za ime shortbread. Korenine naj bi imelo v srednjeveških časih (medieval times). V pekovskem žargonu naj bi pridevnik »short« pravzaprav pomenil drobljiv (crumbly). Ti piškoti pa vsebujejo veliko masla (butter), ki je razlog za drobljivo testo (dough).

Piškote shortbread so včasih pekli kot testo za kruh oziroma bread. Spekli so ga v pečici (oven) na visoki temperaturi in ga potem v isti pečici posušili na nizki temperaturi. Tako so dobili pekovski izdelek, podoben prepečencu (rusk), in rodilo se je ime shortbread.

A ni ostalo samo pri tem. Zaradi dvojne peke se je namreč rodila angleška beseda za piškot (biscuit). Beseda biscuit izhaja iz stare francoščine, ki se je od 8. do 14. stoletja govorila tudi na tem ozemlju. Predpona bis izhaja iz latinščine in pomeni dvakrat (twice), beseda cuit pa iz francoščine in pomeni pečeno (baked).

Recept za slastne piškote iz samo 3 sestavin

Za pripravo piškotov potrebujemo:

  • 125 gramov masla (butter),
  • 55 g sladkorja za posip (caster sugar),
  • 180 g večnamenske moke (plain flour).

Pečico segrejemo (preheat) na 190 stopinj. Maslo in sladkor zmešamo skupaj in mešamo toliko časa, dokler ne dobimo gladke zmesi (beat until smooth). Primešamo moko in ponovno mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes. Zmes postavimo na delovno površino (work surface). Nežno jo razvaljamo (roll out), da dobimo testo, debelo en centimeter. Oblikujemo zaobljene piškote, jih zložimo v pekač (baking tray) in posujemo z nekaj sladkorja za posip. Postavimo v hladilnik in pustimo, da se piškoti ohlajajo 20 minut. Potem pečemo v pečici do 20 minut. Piškote ohladimo. Pa dober tek!

tečaj angleščine
Slastni škotski piškoti.

Tečaj angleščine v Linguli

Tečaj angleščine v Linguli je zasnovan po govorni metodi. Vi kot tečajnik ste glavni govorec in morda boste za temo prostega pripovedovanja izbrali prav slavne shortbread😍. Na tečaju se boste med drugim naučili tudi besedišča s področja hrane, ki pride prav med iskanjem dobrih receptov.

Poskrbite, da bo vaše potovanje v angleško govoreče dežele samozavestnejše, kar zadeva sproščen pogovor v angleščini.

MENU