Zakaj ravno Uzbekistan?
Ko razmišljamo o potovanjih, Uzbekistan morda ni prva destinacija, ki nam pade na pamet. A ravno v tem je njegova prednost.
Država, ki se je šele pred kratkim odprla turizmu, ponuja nekaj, kar je drugod že redkost – avtentičnost. Tu ne vidiš množic turistov, ampak resnične nasmehe, barvite bazarje, starodavne mošeje in čar svilne poti, ki ga občutiš na vsakem koraku.
Potovanje po Uzbekistanu me je prevzelo ne le zaradi neverjetne arhitekture in zgodovine, ampak predvsem zaradi topline ljudi, pristnih izkušenj in občutka, da sem odkrila nekaj dragocenega, kar svetu še ni preveč znano.
Prvi vtisi in praktični nasveti
Na pot sem se odpravila konec oktobra 2019, leto in pol po odprtju države za turizem. Informacij je bilo malo, a izkušnja je bila kljub temu varna in prijetna.
Letela sem iz Benetk s Turkish Airlines, z 10-urnim postankom v Istanbulu, kar sem izkoristila za brezplačen ogled mesta – možnost, ki jo ponuja turška letalska družba. Zelo priporočam, da izkoristite bodisi voden ogled bodisi brezplačno prenočitev, če se ustavljate v Istanbulu.
Pomembno: vozovnic za vlak takrat še ni bilo mogoče kupiti prek spleta iz Slovenije; svetujem, da si jih pridobite takoj ob prihodu – vlaki so pogosto polni. Mogoče se bo tudi vam zgodilo, da boste zaradi nepoznavanja jezika rezervirali mesto v odprtem spalniku s 30 ležišči namesto v kupeju (kot se je zgodilo meni), a se boste tej izkušnji zagotovo nasmejali. Sicer pa je potovanje po državi zelo ugodno, varno in dostopno. Javni prevoz je dobro organiziran, mesta so čista.
Ko te ustavijo na ulici in povabijo v šolo ali na poroko
Ljudje v Uzbekistanu so neverjetno topli in gostoljubni. Če vas povabijo na poroko, pogreb, zabavo, snemanje oddaje ali celo k pouku angleščine – kar se, presenetljivo, zgodi pogosteje, kot bi pričakovali – vas bodo sprejeli kot svojega. Tudi sama sem prejela kar nekaj prijetnih in nepozabnih povabil.
Ko postaneš del zgodbe: moje izkušnje
- V Margilanu me je na ulici ustavila skupina otrok in me povabila na uro angleščine, da bi mi predstavili svojo šolo. Končalo se je tako, da sem bila pri pouku zadnje triade in nato še prvošolčkov, sedela sem v zbornici z učitelji in se pogovarjala z ravnateljem. Zelo zanimiva izkušnja – še posebej zato, ker sem tudi sama učiteljica in me je njihov šolski sistem izjemno zanimal.
- V Kokandu so me dobesedno »ugrabili«, ko sem si ogledovala poroko – posedli so me za mizo, postregli z obilico hrane in pijače ter me preprosto niso pustili oditi, čeprav si nismo mogli izmenjati besed, saj nismo govorili skupnega jezika.
- V Khivi so me povabili k sodelovanju pri snemanju promocijske turistične oddaje za Uzbekistan. Predvsem so se gospe, ki so pekle in kuhale, nasmejale mojim slabšim kuharskim sposobnosti.
Kako se sporazumevati
V večjih mestih je angleščina še vedno redkost, razen med mlajšimi generacijami, a z nekaj kretnjami in nasmehi hitro najdeš skupni jezik. Zelo pogosto se zgodi, da imajo otroci pri angleščini za nalogo, da se pogovarjajo s turisti in tako vadijo.
Taškent – mesto kontrastov
Potovanje se je začelo v prestolnici Taškent, ki je največje mesto v držav in eno najstarejših v Srednji Aziji. Leži ob nekdanji svilni poti in ima več kot 2000 let bogate zgodovine. Taškent je mesto kontrastov – moderne stavbe, tradicionalni bazarji, sovjetski spomeniki in islamske kupole.
Kaj si oglejte:
- Kompleks Hazrati Imam – verski in zgodovinski center mesta, kjer hranijo enega najstarejših ohranjenih izvodov Korana na svetu.
- Bazar Chorsu – eden najstarejših in najbolj živahnih bazarjev v regiji. Prepoznaven je po ogromni modri kupoli in ponuja vse od začimb, sveže hrane do oblačil in obrtnih izdelkov. Na bazarju si lahko privoščite plov (tipična uzbeška jed), ki jo strežejo iz ogromne ponve. Mesni del bazarja ni najbolj prijeten, saj ni hlajen.
- Metro Taškent – podzemna železnica v Taškentu je ena najlepših na svetu, znana po bogato okrašenih postajah s kristalnimi lestenci, mozaiki in marmornatimi tlemi.
- Trg neodvisnosti (Mustaqillik Maydoni) – glavni trg v mestu, simbol neodvisnosti Uzbekistana. Obkrožen je z vladnimi stavbami, fontanami in parki.
- Muzej zgodovine Uzbekistana – pregled bogate zgodovine in kulture Uzbekistana od prazgodovine do danes
- Televizijski stolp – najvišja zgradba v Srednji Aziji (375 metrov) s panoramskim razgledom na mesto.
- Enodnevni izlet do jezera Čarvak in gorovja Čimgan – le uro ali dve iz mesta vas pričaka naravna oaza: gorovje Čimgan in umetno jezero Čarvak, primerno za kopanje, čolnarjenje ali piknike. Poleti se domačini pogosto tja umaknejo pred vročino v mestu. Ob obali so počivališča, gostišča, restavracije z domačo hrano, pa tudi možnosti za piknike.
Ferganska dolina – zelena duša Uzbekistana
Ferganska dolina, ki leži na vzhodu Uzbekistana ob meji s Kirgizijo in Tadžikistanom, je eno najrodovitnejših in najgosteje poseljenih območij v Srednji Aziji. Pomembna je bila že v času svilne poti in slovi po kmetijstvu, obrtništvu, tradicionalni umetnosti, predvsem pa po izjemni gostoljubnosti domačinov. Obdana je z gorovji, kar ji daje prijetno mikroklimo in omogoča bujno rastje - – gojijo bombaž, sadje, zelenjavo in sviloprejko.
Obiskala sem štiri kraje:
- Kokand nas presune z bogato arhitekturo. Palača Khudoyar Khan je veličastna stavba z 113 sobami in impresivnim vhodnim portalom. Mošeja Jome navdušuje s čudovitim lesenim stebriščem in mirnim dvoriščem.
- Margilan je središče svilarstva, znano po ročno tkanih svilenih tkaninah, imenovanih atlas. Priporočam obisk Fabrike Yodgorlik, največje delavnice, kjer še vedno ročno pridelujejo svilo in jo barvajo z naravnimi barvili. Obiskovalci lahko vidijo celoten proces – od sviloprejke do končne tkanine.
- Rishton je prestolnica keramike z več kot 800-letno tradicijo. Domačini izdelujejo tradicionalno modro-belo keramiko s posebnim glazurnim postopkom, v katerem uporabljajo minerale in rastline. Priporočam obisk delavnice keramičnih mojstrov, kjer si obiskovalci lahko ogledajo postopek ročne izdelave in poslikave posode ter si kupijo edinstvene izdelke.
- Andijon (Andijan) je največje mesto v Ferganski dolini. Regija je znana po sadju (zlasti marelicah in granatnih jabolkih), kar daje mestu poseben agrarni značaj.
Ferganska dolina ponuja popolnoma drugačno izkušnjo kot prestolnica Taškent ali zgodovinski Samarkand in Buhara. Obiskovalcu razkrije živo tradicijo, obrtno znanje in ponudi avtentičen stik z ljudmi. To je idealen kraj za tiste, ki želijo spoznati dušo sodobnega Uzbekistana skozi delo rok, okuse tržnic in prijaznost ljudi.
Buhara – muzej pod milim nebom
Mesto z več kot 2500-letno zgodovino, nekoč središče islamske učenosti, trgovine in kulture na svilni poti, danes pa živi muzej na prostem z več kot 140 zgodovinskimi spomeniki, ki so čudovito ohranjeni in vpisani na Unescov seznam svetovne dediščine. Glavne znamenitosti Buhare:
- Kompleks Poi Kalon – srce starega mesta, ki vključuje minaret Kalon iz 12. stoletja – impresiven 47 metrov visok minaret iz žgane opeke, ki so ga včasih imenovali tudi »stebrič svetlobe«; mošejo Kalon – mogočno mošejo z velikim odprtim dvoriščem in elegantnimi arkadami in šolo Medresa Mir-i-Arab – eno najbolj znanih islamskih šol v regiji, ki deluje še danes.
- Ark – trdnjava Buhare – starodavna citadela, ki je služila kot rezidenca emira Buhare. V notranjosti so danes muzeji z razstavami o zgodovini mesta, orožju in kulturi.
- Kompleks Lyabi-Hauz – eden najbolj slikovitih delov mesta z umetnim ribnikom iz 17. stoletja, obdan z drevesi, čajnico in medresami. Tu je prijetno posedeti, pokusiti čaj ali lokalno jed.
- Kupole trgovcev (Toqi) – zgodovinske pokrite trgovske stavbe – Toqi Zargaron (zlatarji), Toqi Telpakfurushon (prodajalci pokrival) in Toqi Sarrafon (menjalci denarja) – danes ponujajo ročna dela, tkanine, keramiko in spominke. Buhara je znana po ročno vezenih izdelkih (suzani), tepihih, miniaturah in srebrnem nakitu.
- Mavzolej Ismaila Samanija – ena najstarejših islamskih stavb v Srednji Aziji (9. stol.) z izjemno lepo geometrijsko opečnato arhitekturo.
- Chor Minor – unikatna stavba s štirimi kupolastimi stolpi, del nekdanje medrese. Čeprav je majhna, je zelo fotogenična in priljubljena med obiskovalci.
Khiva – čar srednjeveškega mesta
Khiva je čarobno zgodovinsko mesto v puščavi Kizilkum na zahodu Uzbekistana, ki daje vtis živega srednjeveškega mesta. Njeno staro mestno jedro, imenovano Itchan Kala, je v celoti obdano z glinenim obzidjem in vpisano na Unescov seznam svetovne dediščine. Glavne znamenitosti:
- Itchan Kala (Notranje mesto) – popolnoma ohranjeno mestno jedro s številnimi mošejami, palačami, minareti, mavzoleji in medresami.
- Minaret Kalta Minor – nedokončan ikoničen minaret s turkiznimi keramičnimi ploščicami, ki je postal simbol mesta. Bil naj bi najvišji v Srednji Aziji, a je ostal nedokončan, ker je njegov graditelj umrl.
- Palača Tash Khauli (Tosh Hovli) – prečudovita palača iz 19. stoletja z okrašenimi dvorišči, haremom in barvitimi keramičnimi ploščicami. Ime pomeni »kamnita hiša«, kar nakazuje trdnejšo in bolj razkošno konstrukcijo.
- Medresa Muhammad Amin Khan – največja medresa v Hivi, danes preurejena v hotel. Njena bogato okrašena fasada in lokacija nasproti Kalta Minorja ustvarjata eno najbolj fotogeničnih scen v Uzbekistanu.
- Mošeja Djuma – edinstvena mošeja z 218 lesenimi stebri, nekateri so iz 10. stoletja. Ti ročno rezljani stebri ustvarjajo poseben duhovni in umetniški vtis.
- Kuhna Ark (Stari dvorec) – nekoč kanova rezidenca, danes muzej z razglednim stolpom, iz katerega se odpira čudovit pogled na Itchan Kalo in okoliško puščavo.
- Minaret in medresa Islom Hoja – najvišji minaret v Khivi (57 metrov), od koder je mogoče občudovati panoramo celotnega starega mesta. Poleg stoji medresa, posvečena pomembnemu uzbekistanskemu reformatorju.
Do Khive se najlažje pride prek mesta Urgench, kamor vozijo vlaki in letala iz Taškenta. Od tam je 30 minut vožnje do Khive. Mesto vsak dan prireja brezplačne glasbene in plesne točke, saj želijo predstaviti svojo kulturo obiskovalcem.
Samarkand – modri dragulj vzhoda
Samarkand je eno najstarejših stalno naseljenih mest na svetu, staro okoli 2700 let. Bilo je središče številnih imperijev, a največji sijaj je doseglo pod vladavino Timurja (Tamerlana) v 14. stoletju, ki ga je razglasil za svojo prestolnico.
Danes velja za kulturno in arhitekturno srce Uzbekistana, hkrati pa simbol veličine islamske umetnosti, znanosti in gradbeništva. Samarkand je kot muzej pod milim nebom, kjer se mogočne zgradbe iz modre keramike dvigajo nad tlakovane trge in mirne vrtove. Glavne znamenitosti Samarkanda:
- Registan – eden najbolj spektakularnih trgov na svetu in simbol Samarkanda. Obdan je s tremi veličastnimi medresami. Ob posebnih priložnostih si lahko ogledate predstavo luči, kjer v ritmu glasbe z lučmi ustvarijo nepozabno predstavo.
- Gur-e-Amir – Timurjev mavzolej, kjer počiva Timur skupaj s svojimi potomci in uč Kupola iz modre keramike in notranja zlata dvorana ustvarjata nepozaben vtis.
- Shah-i-Zinda – čudovit kompleks mavzolejev, kjer so pokopani člani Timurjeve družine in pomembne osebnosti.
- Observatorij Ulug Beka, zgrajen v 15. stoletju – ena najnaprednejših znanstvenih ustanov tistega č Ostanki ogromnega kvadranta in muzej prikazujejo Ulug Bekovo zapuščino kot astronoma, ki je natančno izračunal, koliko traja eno leto.
- Mošeja Bibi-Khanym – zgrajena v čast Timurjevi ženi – naj bi bila v času nastanka ena največjih na svetu. Impresivna je zaradi svoje velikosti, a še bolj zaradi zgodbe o tekmovanju med arhitektom in kraljico.
- Bazar Siab – tik ob mošeji Bibi-Khanym – živahna tržnica, kjer najdeš suho sadje, oreščke, kruh, začimbe in ročna dela. Odličen kraj za stik z lokalnim življenjem.
Okusi Uzbekistana
Uzbeška hrana je preprosta, a zelo okusna in vas zna popolnoma očarati. Je bogata, domača, prežeta s tradicijo in ustvarjena za druženje. Večina jedi temelji na mesu (zlasti jagnjetini in govedini), rižu, testeninah ter korenju in čebuli, okusi pa so nežno zaokroženi s kumino, česnom in pogosto celo rozinami. Ob praznikih, porokah ali družinskih srečanjih kuhajo v velikih količinah – hrana je sredstvo povezovanja.
5 uzbeških klasik, ki jih preprosto morate poskusiti
- Plov (pilaf) – nacionalna jed, ki vam jo bodo postregli skoraj povsod. Gre za riž z mesom (najpogosteje jagnjetino), korenjem, čebulo in značilnimi začimbami. Vsaka regija ima svojo različico – nekje dodajo več česna, drugje rozine.
- Manti – veliki parjeni žlikrofi, polnjeni z mesom in čebulo. Postrežejo jih z žlico kisle smetane ali kapljico čilijevega olja.
- Šašlik – sočni ražnjiči, marinirani v začimbah in pečeni na odprtem žaru. Vedno jih postrežejo z obilico surove čebule in svežim kruhom – idealno za pozno kosilo na tržnici.
- Non – zlato zapečene lepinje, pečene v glinenih pečeh (tandorijih), imajo posebno mesto v uzbeški kulturi. So hrustljave, rahlo sladkaste in skoraj obvezen spremljevalec vsake jedi.
- Lagman – bogata juha ali enolončnica z ročno narejenimi testeninami, mesom in zelenjavo. Lahko je tekoča ali gosta – odvisno od kraja, kjer jo naročite.
Ob hrani uživajo zeleni čaj in druge čaje, alkohola ne strežejo, v večjih krajih ga lahko kupite v trgovinah Alkoshop.
Zakaj Uzbekistan ostane v srcu
Uzbekistan ni le potovanje skozi prostrane puščave, trdnjave in palače, potovanje v preteklost, v čas karavan, astronomov, pesnikov in trgovcev, ampak tudi med današnje prebivalce, ki z iskreno radovednostjo in gostoljubnostjo sprejmejo obiskovalca kot prijatelja.
Toplo priporočam ogled folklornih nastopov z glasbo in plesom, ki so pogosto organizirani na dvoriščih medres, in tudi katere od delavnic – rezbarjev, ki delajo z lesom, tkalcev preprog, kaligrafov, izdelovalcev svile, barvanja svile, peke kruha …
Kjerkoli se ustaviš, postaneš del zgodbe. Če si želite potovanja, ki ponuja kulturno bogastvo in človeško toplino, je Uzbekistan prava izbira.
