Nenavadni italijanski običaji, ki jih je dobro poznati

1. Kapučino po kosilu? Raje ne!

V Italiji je kava skoraj obred. Toda pozor: kapučino običajno pijejo le zjutraj, največkrat ob zajtrku.

Po kosilu ali večerji boste veliko pogosteje slišali: »Un espresso, per favore.« (Espresso, prosim.)

Če boste ob petih popoldne naročili velik kapučino, ga boste seveda dobili, a bodo pa domačini takoj vedeli, da ste turist.

V Italiji velja nenapisano pravilo, da se kapučino pije izključno za zajtrk, saj naj bi bila mlečna pijača pretežka za popoldanske ali večerne ure. 

2. Govorijo tudi z rokami

Italijani niso zgovorni le z besedami. Njihove kretnje so skoraj drugi jezik. Znana kretnja s prsti, obrnjenimi navzgor, pomeni približno: 

• »Ma che vuoi?« (Kaj vendar hočeš?)

Lahko izraža začudenje, nejevero ali rahlo nejevoljo – odvisno od tona in situacije. Če osvojite nekaj italijanskih kretenj, boste hitro videti bolj domači.

3. Obrok ni opravilo – je dogodek

V Italiji boste redko videli ljudi, ki med hojo jedo sendvič ali pijejo kavo »za na pot«. Hrana pomeni druženje in je pravi obred.

Nedeljsko kosilo lahko traja več ur: antipasto (predjed), primo (testenine ali rižota), secondo (glavna jed), dolce (sladica).

In seveda – veliko pogovora.

4. Aperitivo – najlepši del dneva

Pozno popoldne, običajno med 17. in 20. uro, nastopi čas za aperitivo. To ni samo pijača, ampak družabni ritual: kozarec vina, Aperol Spritz ali Negroni in manjši prigrizki.

Pogosto boste slišali:

• »Andiamo a prenderci un aperitivo?« (Gremo na aperitiv?)

5. Pozdravi niso vedno samo »ciao«

»Ciao« poznajo vsi, vendar ga Italijani uporabljajo predvsem med prijatelji. Pogosti izrazi so še:

• Buongiorno – dober dan
• Buonasera – dober večer
• Arrivederci – nasvidenje
• A dopo – se vidimo pozneje
• A domani – se vidimo jutri
• A presto – kmalu se vidimo

Zanimivost: »ciao« pomeni tako pozdrav kot slovo.

6. Poljubi na lice – ampak brez pravilnika

Pozdrav s poljubom na lice je pogost med prijatelji in družino.

Najpogosteje gre za dva poljuba, pri čemer Italijani običajno začnejo z levim licem (za opazovalca desna stran). Regionalne razlike sicer obstajajo, vendar je najbolj varno preprosto slediti domačinom.

7. Zajtrk je sladek

Če pričakujete jajca, slanino in toast, boste morda presenečeni. Klasičen italijanski zajtrk je precej preprost: kapučino + rogljiček (cornetto). Veliko Italijanov zajtrkuje hitro – pogosto kar stoje za šankom v baru.

8. Vsake testenine imajo svojo omako

V Italiji kombiniranje testenin ni naključno. Nekaj klasičnih parov:

• Spaghetti – alla carbonara, al pomodoro, aglio e olio
• Tagliatelle – al ragù (slavni bolonjski ragu) ali tagliatelle ai funghi (z gobovo omako) ali s prefinjeno omako s tartufi.
• Linguine – alle vongole (z vongolami) ali linguine ai frutti di mare (z različnimi morskimi sadeži).
• Orecchiette – con cime di rapa (z repnimi vršički ali pa jih nadomestimo z brokolijem)
• Ravioli – maslo in žajbelj ali blaga paradižnikova omaka

Če bi v Italiji naročili carbonaro s smetano, bi marsikdo zavzdihnil.

9. »Piano piano« – počasi, brez hitenja

Italijani imajo zanimiv odnos do časa. Ni vedno vse takoj in ni vedno vse nujno. Pogosto boste slišali: 

• »Piano piano.« (Počasi, brez naglice.)

To ni lenoba – bolj opomnik, da je treba življenje tudi uživati.

10. Računa ne boste dobili takoj

V številnih italijanskih restavracijah velja nenapisano pravilo: ko končate z obrokom, vam računa ne bodo prinesli sami od sebe. Zakaj? Ker vas nočejo »pregnati«.

Če želite plačati, preprosto recite: »Il conto, per favore.« (Račun, prosim.)

Za Italijane je obrok čas za uživanje, ne tekmovanje s časom.